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小两口过日子必备的十道“美食”(家常菜)。

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发表于 2016-5-30 11:11:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    照片 026.jpg
     曾经被困惑,也曾经听到很多人的困惑,那就是今天吃啥?工作很忙时,大家都不会去多加思索,而每当闲暇时间,或者请客吃饭,都会或多或少的困惑,今天买啥菜?我这里介绍几个家常菜,不是很“高大上”,但确实日常居家少不得的小菜,每天一个,变着花样轮番下来,10天内你的家人都能吃到不同的惊喜,记住了,每天一个就好。
    今天介绍的是;蒜蓉蒸丝瓜。看着红红的,也许会有人皱眉头,不怕辣了,这个里面有讲究,且容我慢慢道来。
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 楼主| 发表于 2016-5-30 11:16:21 | 显示全部楼层
照片 072.jpg 照片 069.jpg
    蒜蓉、辣椒剁碎,加适量盐,不喜吃辣的可以用菜椒替换,颜色红红搭配着好看。
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 楼主| 发表于 2016-5-30 11:17:43 | 显示全部楼层
照片 067.jpg 照片 066.jpg
     再加少许油,拌匀备用。
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 楼主| 发表于 2016-5-30 11:23:57 | 显示全部楼层
照片 034.jpg 照片 034.jpg
    粉丝,预先泡水约20分钟,粉丝泡软后,剪短铺垫在蒸盘上,加少许油,酱油拌匀、铺平。
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 楼主| 发表于 2016-5-30 11:28:21 | 显示全部楼层
照片 032.jpg 照片 031.jpg
    丝瓜去皮洗净,切3--4公分一段,不要太厚,否则蒸时难软,摆好盆丝瓜面轻轻按下一个小凹陷,便于储存蒜蓉。
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 楼主| 发表于 2016-5-30 11:32:51 | 显示全部楼层
照片 057.jpg 照片 028.jpg
    将剁好,腌好的蒜蓉依次涂抹到丝瓜上,上蒸锅,最好是水开后再放入,能保证热度一下子均匀的蒸熟。我这里是为了保证拍照清晰,水开后加了点冷水,等水雾散开了才拍照。
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 楼主| 发表于 2016-5-30 11:36:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 老鹰 于 2016-5-31 09:36 编辑

照片 027.jpg 照片 054.jpg
    水开后放入摆好的丝瓜,蒸8分钟就OK,出锅时滴几滴海鲜酱油,保证丝瓜入味。
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 楼主| 发表于 2016-5-30 11:42:34 | 显示全部楼层
照片 002.jpg 照片 052.jpg
     重点提示下;很多人不喜欢吃辣,我同时尝试了两个口味,一个辣一个不辣,结果却是差别很大,没有辣椒的感觉缺少点味,而有辣椒的却能吃出烤生蚝的味道来。当然,口味各异,真不能吃辣就在出锅前多滴点海鲜酱油,也能让你吃出不同的丝瓜味。
     今天先尝试这一道小菜,希望你和你的家人都有好胃口。现在不到12点,如有兴趣,关了电脑马上去买丝瓜.........
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发表于 2016-5-30 12:22:15 | 显示全部楼层
好男人老鹰的老婆好幸福
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 楼主| 发表于 2016-5-31 09:38:07 | 显示全部楼层
龙州幻影 发表于 2016-5-30 12:22
好男人老鹰的老婆好幸福

可惜啊,老婆吃腻了,女儿有轻微厌食症,只喜欢吃零食和垃圾食品,90后00后真让人搞不懂了。
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发表于 2016-5-31 09:43:18 | 显示全部楼层
看你的贴子会肥不少
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发表于 2016-5-31 10:00:29 来自手机 | 显示全部楼层
这个不错。但是我最喜欢那个豆腐
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发表于 2016-5-31 10:00:30 来自手机 | 显示全部楼层
这个不错。但是我最喜欢那个豆腐
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 楼主| 发表于 2016-5-31 10:04:15 | 显示全部楼层
照片 004.jpg
    今天的菜谱还是素菜,减肥的菜肴,口味偏重,叫;干煸豆角南瓜。
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 楼主| 发表于 2016-5-31 10:19:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 老鹰 于 2016-5-31 10:42 编辑

照片 017.jpg
    备料;南瓜,四季豆(或豆角),肉末。
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